BREAKFAST
朝食
学校へ向かう前の学生が、一日を始めるための朝ごはん。ごはん、汁物、主菜、副菜を基本にした、無理なく食べられる献立です。
WHAT WE DO
毎日のごはんを、ちゃんと考える。
AERISは現在、20名以上の学生が暮らす学生寮で、毎日の朝食と夕食をつくっています。規模は大きくありませんが、その分ひとつひとつの食事に向き合っています。
MEALS
現在ご提供している食事
DINNER
夕食
学校から寮へ戻った学生が、ほっとできる一日の終わりの食事。しっかり食べられる量と、日ごとの変化を大切にしています。
SERVICE
運営でお手伝いできること
01
学生寮の食堂運営
小さな寮の食堂で、朝食と夕食の提供、厨房まわりの管理、日々の運営を担っています。
02
毎日の献立づくりと調理
成長期の学生が毎日食べ続けられる、家庭的でバランスのよい食事を、その日その日に合わせてつくります。
03
AIを活用した献立設計
AIを活用し、栄養バランスや献立の偏りを確認しながら、たんぱく質や野菜、数日単位の全体バランスを見直しています。
HEALTH × FOOD × AI
AIと考える、成長期の毎日のごはん。
成長期の学生にとって、毎日の食事はとても重要です。
AERISでは、AIを活用し、栄養バランスや献立の偏りを確認しながら、毎日の献立バランスを考えています。
AERISでは、AIを活用し、栄養バランスや献立の偏りを確認しながら、毎日の献立バランスを考えています。
- 栄養バランス
- 朝食と夕食の組み合わせ
- 献立のバリエーション
- 数日単位での全体バランス
※ AERISはAIを献立設計のサポートとして活用しています。医療的な診断や栄養指導を行うものではありません。
MENU DESIGN FLOW
- 01
学生の年齢・生活を考える
寮で暮らす学生の年齢、学校生活のリズム、食事の時間帯を前提に考えます。
- 02
AIを活用して献立バランスを検討
AIを活用し、数日単位のバランスや偏り、栄養の観点を確認しながら検討します。
- 03
食材・予算・季節・現場条件に合わせて調整
実際に仕入れられる食材、予算、厨房でできる調理範囲に合わせて、現場で組み直します。
- 04
毎日の朝食・夕食として提供
その日つくった食事を、朝食と夕食として学生に届けます。
- 05
学生の反応を次の献立へ
「おいしかった」「少し苦手だった」という日々の声と残食の様子を、次の献立づくりに反映します。
SAFETY
安心して食べてもらうために。
毎日の食事を提供する上で、衛生管理と食材管理を大切にしています。
- 食材の保管・温度管理
- 調理器具・厨房の衛生管理
- 調理スタッフの衛生ルール
- 食材の消費期限管理
- アレルギー情報の確認
- 残食・保存のルール
FOR PARTNERS
学校・寮の運営ご担当者様へ
食事の提供で、こんなお悩みはありませんか？
- 少人数の寮なので、大手にはなかなか相談しづらい
- 食事づくりを担ってくれる人が見つからない
- 献立がマンネリ化している
- 成長期の学生の栄養バランスが気になる
- 学生の食事満足度を高めたい
- 食材コストや運営コストを見直したい
- 毎日の朝食・夕食を安定して提供したい
少人数の寮でも大丈夫です。現場の状況に合わせて、運営方法を一緒に考えます。
HOW IT WORKS
導入までの流れ
- 01
ご相談
現在の食事提供の状況やご要望をお聞かせください。
- 02
現状ヒアリング
運営体制、課題、学生の様子などを詳しく伺います。
- 03
食数・施設・予算確認
提供食数、厨房設備、ご予算を確認します。
- 04
運営プランのご提案
施設の規模に合わせた運営方法と献立方針をご提案します。
- 05
厨房・スタッフ体制の準備
調理体制、衛生管理、人員配置を整えます。
- 06
食事提供の開始
朝食・夕食の提供と、日々の食堂運営を開始します。
- 07
運営改善
学生の反応をもとに、献立と運営を継続的に改善します。
CONTACT
学生に、どんな食生活を届けたいですか？
少人数の学生寮でも、まずはご相談ください。現在の食事提供の状況やお困りごとをお聞かせいただければ、できることを一緒に考えます。